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Bar e caffetteria

  • Le tendenze di impiattamento per il 2020, tra tradizione e innovazione

    La mise en place è oggi questione di stile e design. Stupire è necessario in un momento in cui tutto viene fotografato e condiviso, e i social sono i veri influencer. Tra colori, materiali e abbinamenti, il food design non è più di pertinenza esclusiva degli chef stellati. Ecco, quindi...
  • Tutte le tendenze dei cocktail analcolici per la primavera-estate 2020

    I cocktail analcolici prendono sempre più piede nel mondo della mixology moderna. Low alcol è oggi diventato sinonimo di bere bene e in modo consapevole, e i drink analcolici hanno anche raggiunto la fama di prodotti gourmet. Quali saranno dunque le tendenze dei cocktail analcolici per la primavera-estate 2020? Quali...
  • Bicchieri vintage: il fascino dello stile retrò e shabby chic per servire cocktail

    Multisensorialità e drink design passano anche attraverso la scelta del bicchiere. Il giusto bicchiere trasmette al tatto e alla vista sensazioni che si sovrappongono al sapore della bevanda, e l’esperienza del fine drinking odierno richiede che tutti i sensi vengano appagati. Le ultime tendenze del mondo bartender vedono un ritorno...
  • ILSA Revolution: lattiera a due becchi per latte art

    A fine ottobre 2019 si è tenuta la Fiera Host a Milano, e in quell’occasione l’azienda ILSA ha presentato ufficialmente la linea di lattiere a due becchi “Revolution”. La linea delle originali lattiere, protette da brevetto, è in grado non solo di soddisfare le diverse esigenze di impugnatura e lavorazione di ogni barista, ma anche di offrire uno strumento dotato di enorme potenziale creativo. La lattiera per latte art “Revolution” è la soluzione per tutti coloro che vogliono esprimere al massimo la propria fantasia.
  • Piastre, tostiere, affettatrici: accessori per bar e caffetterie per pranzo e colazione

    Le indagini condotte online rivelano che per la scelta del bar sono l’abitudine e la comodità ad avere la meglio fra i consumatori. Come fare allora per attirare l’attenzione? Non solo un assortimento innovativo, anche la qualità degli accessori per il tuo bar deve essere un punto di partenza per...
  • Attrezzatura da banco per il bar: la piastra a induzione

    La piastra a induzione rientra a pieno diritto fra gli accessori per bar. Una tecnologia per uso non solo domestico ma anche professionale, che facilita il tuo lavoro quotidiano, soprattutto quando si tratta di cibo. Ecco, dunque, le ragioni per cui è utile avere una piastra a induzione nel proprio...
  • Servire il caffè al ristorante con la caffettiera napoletana

    Il caffè al ristorante va servito con un certo rigore e una certa attenzione. Il momento del caffè in un locale, dopo una pasto importante, segue una filosofia diversa rispetto a quello che si beve a colazione in piedi al bancone del bar.

    Servire il caffè al ristorante: la caffettiera napoletana

    Si sa', l'arte del "fare il caffè all'italiana" è strettamente collegata alla macchinetta del caffè tradizionale: moka o caffettiera napoletana (a seconda dei gusti e delle abitudini).
    Negli ultimi anni si è diffuso e riscoperto, tra i ristoratori nostrani, l'arte del preparare e servire il caffè della caffettiera anche al ristorante, proprio come a casa!

    Sono diversi i clienti amanti del caffè che continuano a preferire il caffè della caffettiera quello classico del bar. Perchè non offrire loro la possibilità a fine pasto di godere di un ottimo e meritato caffè proprio come piace a loro?
  • La sfida: macchina da caffè vs caffettiera

    Nonostante la pianta da caffè non cresca nel nostro Paese, ma nei terrotori con clima equatoriale, l'Italia oltre ad essere uno dei principali consumatori di caffè espresso, ha sicuramente saputo negli anni valorizzare al meglio le potenzialità di questa bevanda.

    Il caffè espresso sta ad un italiano come il thè sta ad un inglese.
    Questa bevanda scura e intensa a cui è molto difficile rinunciare, soprattutto appena svegli, è parte integrante della cultura degli italiani.

    Il mondo dei 'bevitori del caffè' in Italia però è da sempre diviso in due: c'è chi preferisce quello della caffettiera o della moka di casa e chi invece quello della macchina da caffè del bar.
  • Coppe gelato e dessert per un'estate golosa e super candy!

    È da qualche settimana (se non qualche mese) che è ricominciata la stagione del gelato 2019. Bar, caffetterie, gelaterie con posti a sedere, pasticcerie e anche qualche ristorante stanno rispolverando i servizi di coppe gelato e dessert.

    Diverse forme, diverse dimensioni, ma per una linea di coppe gelato e dessert di qualità consigliamo rigorosamente il vetro temperato, se quello che state cercando è comodità e praticità, il policarbonato è la vostra soluzione.

    Vediamo insieme i servizi di coppe dedicate al goloso mondo del gelato e dei dessert!
  • Latte Art, l'arte di decorare caffè e cappuccini con il latte

    Il piacere di bere un caffè espresso macchiato che è un'opera d'arte. Per voi cos'è la Latte Art? Servite anche voi ai vostri clienti caffè e cappuccini decorati?

    Se avete un bar o una caffetteria avrete sicuramente sentito parlare di Latte Art, l’arte della decorazione di caffè e cappuccini tramite l’uso del latte.

    Questa disciplina richiede tecnica, manualità e precisione per offrire ai clienti un'esperienza di gusto unica arricchita dall'aspetto visivo.

    Latte Art: quando e com'è nata

    Negli ultimi anni sentiamo parlare di Latte Art molto spesso....

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