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Forniture bed&breakfast

A tavola tutti pazzi per lo stile scandinavo

Lo stile Scandinavo: Essenziale ma di qualità Questo è il leitmotiv della perfetta tavola in stile nordico. I popoli nordici sanno come creare un’atmosfera straordinaria partendo dai dettagli, anche quando si tratta di decorazioni della tavola e della sala da pranzo. Decorare la tavola con cura è un gesto che...

Questo articolo è stato pubblicato in Forniture Ristoranti, Cocktail Bar, Forniture Hotel, Forniture bed&breakfast, Forniture Catering e taggato come nordico, scandinavo, Schott, Zwiesel il 19 agosto 2022 da fabio
Melamina: utilizzi, pulizia e smaltimento

La melamina è pericolosa? È un valido sostituto della porcellana? Quali sono i vantaggi che realmente mi garantisce? Un materiale esteticamente bello, ma spesso oggetto di discussione per il suo impatto sulla salute. Delle precauzioni d’uso esistono, è vero, ma anche molti aspetti positivi. Al bando gli allarmismi allora, e...

Questo articolo è stato pubblicato in Forniture Hotel, Forniture bed&breakfast, Forniture Catering e taggato come melamina, piatti in melamina, stoviglie in melamina il 28 ottobre 2019 da horecawp
Servire il caffè al ristorante con la caffettiera napoletana

Il caffè al ristorante va servito con un certo rigore e una certa attenzione. Il momento del caffè in un locale, dopo una pasto importante, segue una filosofia diversa rispetto a quello che si beve a colazione in piedi al bancone del bar.

Servire il caffè al ristorante: la caffettiera napoletana
Si sa', l'arte del "fare il caffè all'italiana" è strettamente collegata alla macchinetta del caffè tradizionale: moka o caffettiera napoletana (a seconda dei gusti e delle abitudini).
Negli ultimi anni si è diffuso e riscoperto, tra i ristoratori nostrani, l'arte del preparare e servire il caffè della caffettiera anche al ristorante, proprio come a casa!

Sono diversi i clienti amanti del caffè che continuano a preferire il caffè della caffettiera quello classico del bar. Perchè non offrire loro la possibilità a fine pasto di godere di un ottimo e meritato caffè proprio come piace a loro?

Questo articolo è stato pubblicato in Forniture Ristoranti, Bar e caffetteria, Forniture Hotel, Forniture bed&breakfast e taggato come ristorante, caffè, moka, caffettiera napoletana, napoletana, espresso il 23 luglio 2019 da horecawp
Pirofile, casseruole e teglie: il made in Italy per la ristorazione e il settore Ho.Re.Ca.

Pirofile, casseruole e teglie rigorosamente made in Italy per la ristorazione, dal taglio moderno e con quel tocco di stile che arreda le tavole.

Scoprite le collezioni più cool pensate per il settore Ho.Re.Ca. sempre al passo con i tempi ma, come la tradizione vuole, con un occhio al passato.
Brand italiani di eccellente qualità, attenti alle innovazioni che con un tocco di stile conquisteranno voi e le vostre sale da pranzo.
Elementi di alto design e massime prestazioni, con un occhio all'ambiente. Ecco le linee di pirofile, casseruole e teglie per cucinare e servire con un tocco di stile tra i tavoli del vostro ristorante.
I prodotti made in Italy: professionali ed efficienti, ma con stile
I top brand a cui dedichiamo questo approfondimento, offrono nel mondo della ristorazione e del settore Ho.Re.Ca. prodotti di primissima qualità, super funzionali ed esteticamente vincenti.
Scoprite le linee di Royale, Ilsa e Agnelli e i loro articoli professionali da forno e per l'allestimento dei buffet.

Questo articolo è stato pubblicato in Forniture Ristoranti, Forniture bed&breakfast e taggato come pirofila, casseruola, teglia il 18 luglio 2019 da horecawp
Bed and breakfast: soluzioni di comfort e ospitalità

I bed and breakfast nascono come piccole attività a conduzione familiare, in cui i proprietari affittano agli ospiti una o più stanze della loro casa privata.
Negli ultimi anni il mondo dei bed and breakfast si è completamente rivoluzionato, arrivando a offerte complete e suggestive interessanti anche per i tursti che normalmente frequentano hotel e alberghi.

Quali sono le tipologie di servizi offerti da queste strutture?
I servizi per bed and breakfast inclusi nelle prenotazioni sono numerossissimi, vediamo quelli a cui gli ospiti non possono riunciare e su cui si concentra il loro giudizio.

La prima colazione è alla base dell'ospitalità dei B&B. I migliori bed and breakfast integrano il ricco buffet di alimenti biologici sia dolci che salti e torte fatte in casa, con la colazione in camera, su richiesta degli ospiti.

Questo articolo è stato pubblicato in Forniture bed&breakfast e taggato come bed and breakfast il 18 giugno 2019 da horecawp
Ricette vegetariane, perchè è importante inserirle nel vostro menù

Il mondo sta cambiando e con lui anche noi e le nostre abitudini.
Tra i vari cambiamenti quello legato alla dieta alimentare, che sia per scelta personale o legata alla salute, deve interessare ristoratori, albergatori e addetti alla cucina.

Cambiano i gusti e così anche le proposte di ristoranti e locali, che devono adeguarsi attrezzandosi con menu attenti ad offrire anche ricette vegetariane per chi ad esempio non mangia la carne.

Perchè inserire delle ricette vegetariane nel menù del tuo locale?
Sia per facilitare e mettere a proprio agio i commensali, che per motivi etici e ideologici adottano un'alimentazione vegetariana, ma anche per far esplorare e assaporare nuove alternative, giocando con l'abbinamento di gusti e spezie.

Questo articolo è stato pubblicato in Forniture Ristoranti, Pizzerie, Forniture Hotel, Forniture bed&breakfast e taggato come ricetta, vegetariano, vegano, ricetta vegetariana il 3 maggio 2019 da horecawp
Colazione b&b: come servire e preparare la prima colazione per gli ospiti

Negli ultimi anni viaggiare e spostarsi per lavoro o per piacere è diventato molto più semplice e molto più vario. Un cliente oggi non sceglie solo la comodità di un hotel, ma si lascia guidare da quelle che sono delle esperienze di ospitalità.

I bed and breakfast sono delle strutture uniche, spesso con una storia da raccontare, che sempre più turisti scelgono come alternativa ad alberghi o pensioni per soggiornare. La maggior libertà negli orari, l'ambiente informale e la sensazione del sentirsi 'come a casa' rendono i b&b una delle soluzioni più accoglienti per visitare nuovi Paesi e nuove città.

Sapete qual è il punto forte di un bed and breakfast oltre la posizione e la pulizia? La prima colazione!

La regola principale per chi serve la prima colazione nel bed and breakfast è che sia sempre di qualità!

Questo articolo è stato pubblicato in Forniture bed&breakfast e taggato come colazione, bruch, b&b, preparare la colazione il 6 marzo 2019 da horecawp
Tendenze della ristorazione nel 2019

Il 2019 sarà con molta probabilità un anno di svolta nel rapporto tra gli italiani ed il cibo, con il consolidarsi di una serie di tendenze già in atto negli ultimi anni: scelta di prodotti freschi ed a km 0, maggiore attenzione al consumo di zuccheri e grassi, riduzione del consumo di carne e pesce a vantaggio di piatti vegetariani, vegani ed adatti alle intolleranze alimentari e riduzione degli sprechi di cibo e materiali usa e getta.

I clienti nel 2019 saranno sempre più alla ricerca di esperienze più che di beni o servizi, i ristoranti dovranno garantire una vera e propria esperienza gastronomica, rivoluzionando il proprio menù e dimenticando il classico pasto frugale e standardizzato. Il marketing esperienziale genererà una sempre maggior diffusione di formati originali come le cene narrative, l’esperienza culinaria multisensoriale o i ristoranti pop-up permanenti.

Meno carne e più verdure
Circa 1 italiano su 4 nello scorso anno ha ridotto il consumo di carne, mentre 1 su 6 ha diminuito quello di pesce, un trend in continuo aumento che rischia di portare ad un graduale abbandono della tradizionale dieta mediterranea nel nostro paese. Una delle cause di tale trasformazione è sicuramente l'aumento del divario tra le famiglie benestanti e quelle a basso reddito, che rinunciano quindi a consumare questi cibi più per motivi economici che culturali.

Questo articolo è stato pubblicato in Senza categoria, Forniture Ristoranti, Bar e caffetteria, Forniture bed&breakfast e taggato come tendenze, cucina, verdure il 15 febbraio 2019 da gestoreblog
Caraffe in plastica: scegli la soluzione migliore per il tuo locale

Quando pensate ad una caraffa in plastica, le prime cose che vi vengono in mente sono: praticità, semplicità e design.
Le caraffe professionali utilizzante nella ristorazione e nel mondo horeca sono normalmente in plastica ed hanno le forme più disparate.

Caraffe e brocche sono strumenti molto simili al decanter per il vino. Servire con una moderna e elegante caraffa una qualsiasi bevanda, alcolica o analcolica ma anche semplicemente l'acqua, aggiunge professionalità e mantiene la temperatura della bevanda.
Le caraffe normalmente hanno la parte superiore aperta, ma nel catalogo di Horeca Atelier potete trovare anche modelli di caraffe in plastica con coperchio. Il coperchio risulta particolarmente utile quando si organizzano buffet, banqueting o servizi catering all'aperto, preservando le bevande da insetti, particelle o elementi dell'ambiente circostante.

Utilizzate una caraffa o una brocca per servire bevande di qualsiasi tipo: succhi, cocktail, thè e infusi.
Oltre ad essere molto maneggevoli ed ergonomiche, le caraffe in plastica hanno linee e forme che le rendono un moderno complemento d’arredo per i tavoli da pranzo, i buffet della colazione o le sale ristorante.

Questo articolo è stato pubblicato in Bar e caffetteria, Forniture bed&breakfast e taggato come buffet, catering, banqueting, caraffe, caraffe in plastica, brocche, mondo horeca, ristorazione il 20 novembre 2018 da horecawp