La melamina è pericolosa? È un valido sostituto della porcellana? Quali sono i vantaggi che realmente mi garantisce?
Un materiale esteticamente bello, ma spesso oggetto di discussione per il suo impatto sulla salute. Delle precauzioni d’uso esistono, è vero, ma anche molti aspetti positivi.
Al bando gli allarmismi allora, e scopriamo la versatilità delle stoviglie in melamina. Con la dovuta accortezza nel loro utilizzo.
I prodotti in melamina si usano solo in eventi outdoor?
La melamina è un materiale che garantisce un’ottima resa, qualsiasi occasione devi affrontare. Le opzioni per il plateware per interni sono aumentate in modo esponenziale sul mercato odierno.
Non soltanto per party in piscina, dunque, ma eleganza e comodità anche per indoor. La melamina è una scelta intelligente per una varietà di ambienti diversi, soprattutto sale da pranzo e altre attività che servono un alto volume di clienti. Questo materiale è resistente alla rottura e adatto a servire cibi caldi e freddi, offrendoti una certa flessibilità nelle quotidiane attività della ristorazione.
Quali vantaggi mi garantisce la melamina?
La melamina unisce funzionalità e design, portando in tavola modelli pratici e allo stesso tempo gradevoli a livello estetico. È ideale per una presentazione degli alimenti ecocompatibile e igienica, ma in cui anche l’occhio vuole la sua parte.
Antipasti, primi e secondi piatti, frutta, dolci serviti su un vassoio in melamina o riposti in ciotole bianche, nere, color terracotta, dalle forme asimmetriche ben rifinite e curate nei dettagli, donano alla tavola un tocco di originalità e raffinatezza. Tutti accessori che possono essere disposti in appositi espositori dalle forme originali e accattivanti, che consentono risparmio di spazio e migliore accessibilità ai cibi nei buffet.
Conta più la forma o la sostanza?
Originalità e grande impatto visivo sono all’ordine del giorno, anche nella ristorazione. Non conta soltanto la qualità del cibo che proponi, ma anche la sua presentazione.
Le diverse lavorazioni della superficie rendono eleganti le stoviglie in melamina: satinate o lucide, hanno una notevole somiglianza a porcellana, ceramica o terracotta. I diversi tipi di rivestimento incidono inoltre sulla durata del prodotto, riducendo graffi, impronte digitali e altri segni di usura.
La melamina coniuga esperienze estetiche e concrete esigenze di utilizzo. Non solo linee di design e di tendenza, si tratta di una resina termoindurente pregiata BPA-free resistente e pratica, secondo le necessità del settore professionale.
Perché dovrei scegliere di usare la melamina?
Rispetto ad altri materiali come plastica e porcellana, la melamina è un materiale leggero e pressoché infrangibile. Sebbene non sia raccomandata per l’uso nel microonde, è un isolante e non un conduttore: può resistere a temperature elevate.
Risultato? Sarai protetto dai rischi di ustione associati ai piatti caldi. La melamina mantiene le temperature più a lungo di altri tipi di plastica, e ci vuole molto tempo perché la sua temperatura cambi. Per questo rimarrà fresca al tatto quando verrai a contatto con cibi caldi.
E le qualità della melamina non finiscono qua. Se vuoi dire addio alla plastica usa e getta nella tua ristorazione, approfondisci l’argomento nell’articolo su piatti e stoviglie in melamina: troverai una dettagliata spiegazione sui pregi di questo materiale.
Non sei ancora convinto della praticità di questo materiale ? Sai che è il più usato per camping e nautica?
Proprio in condizioni meno agevoli, come in barca o in camper, la versatilità delle stoviglie in melamina risulta particolarmente apprezzata. Organizzare un pasto in queste condizioni non è infatti così semplice come sembrerebbe: piatti che volano, bicchieri che si rompono, posate che si perdono. Le stoviglie in melamina risolvono questi problemi. Sono resistenti agli urti e leggere da spostare.
Niente paura neanche per il mare mosso o una brusca frenata. La maggior parte di piatti e bicchieri in melamina destinati a questo utilizzo presenta un anello di gomma antiscivolo sul fondo, che aumenta la stabilità e impedisce lo scivolamento e lo spostamento. Ridotto inoltre il rumore di vibrazione dei piatti durante la guida: una caratteristica da non sottovalutare se sei un camperista incallito.
L’uso di piatti e bicchieri in melamina è adatto anche per bambini e neonati
La versatilità di questo materiale supera anche la prova bambini e neonati. Un set pappa in melamina è la scelta più pratica ed economica.
Le stoviglie per bambini sono resistenti agli urti e alle cadute dall'alto del seggiolone, sono facili da lavare anche in lavastoviglie e si possono trovare di mille forme e colori. Generalmente i piattini hanno basi antiscivolo e le posate un’impugnatura ergonomica studiata appositamente per mani piccole e adatta per imparare a mangiare da soli. I più grandi li conquisterai invece con colorati piatti per la pizza.
Nessun rischio per la salute, con una sola controindicazione: non esporre gli oggetti in melamina a temperature superiori a 70°C. Vietato usare il microonde dunque, dove per assicurare il corretto riscaldamento dei cibi si devono raggiungere temperature elevate.
Questione riciclo: come si smaltisce la melamina?
I più eco-friendly si chiederanno se è un materiale versatile anche nello smaltimento.
La melamina è classificata nella classe 7 della lista dei codici della resina plastica. Non rientra perciò nelle classificazioni delle plastiche più comunemente usate (1-6) e quindi non rientra fra i prodotti sicuramente riciclabili.
La melamina non è direttamente riciclabile, per cui non può essere avviata alla produzione di nuovo pellet per dare vita a plastica di buona qualità. Tuttavia questo materiale può essere macinato e utilizzato come riempitivo per altri materiali plastici o composti del legno.
Nuove soluzioni più ecologiche sono in vista. Linee eco-compatibili e “green” stanno cambiando il modo in cui potrai riciclare la melamina. Realizzate al 50% in bambù e 50% in melamina, queste stoviglie eco-compatibili sono biodegradabili. Vantano le stesse caratteristiche di durata della normale melamina e sono lavabili in lavastoviglie.
Ma si puù anche risparmiare ?
Il risparmio principale è nei bassi costi di sostituzione. Grazie alla sua durevolezza, le stoviglie in melamina hanno un tasso di sostituzione molto più basso rispetto a quelle in porcellana. La melamina ha un tasso di sostituzione annuale di circa il 10%-20%, mentre la porcellana ha un tasso di sostituzione tra il 50% e il 150%. Il risparmio per la tua attività di ristorazione è garantito nel lungo periodo.
Sarai versatile anche tu nel sceglierla?
