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buffet

  • Come proteggere gli alimenti

    L'epidemia di Covid-19 che ha colpito il nostro Paese ha inevitabilmente modificato gran parte delle abitudini di tutti i cittadini. E' fondamentale evitare il diffondersi del contagio ma è al contempo necessario permettere a tutti i clienti di recarsi in completa sicurezza all'interno di un bar o di un ristorante...
  • Inaugurazione bar, tutto quello che ti serve

    Se devi inaugurare il tuo nuovo bar oppure riaprirlo dopo una ristrutturazione o un lungo periodo di chiusura, è fondamentale partire da una bella festa di inaugurazione. Una serata/vetrina nella quale presentare il meglio del tuo locale, le novità che hai pensato di introdurre, i migliori piatti e drink di...
  • Finger food e ricette veloci per l'aperitivo

    Avete aggiornato menù e buffet in vista della bella stagione? Il vostro locale serve l'aperitivo con stuzzichini e finger food? Quali sono le vostre specialità culinarie per accompagnare un buon cocktail?
    Vediamo insieme alcune ricette veloci e alcune idee per rivoluzionare l'happy hour nel vostro locale!

    Monoporzioni, tapas, tartine e finger food: gli abbinamenti originali e sfiziosi per sorprendere i vostri clienti

    Letteralmente finger food starebbe per 'cibo da dita', ma nell'immaginario comune con quest'espressione facciamo riferimento a quelle preparazioni di cibo che possono essere consumate con le mani o a stuzzichini e sfizi che possono essere serviti in bicchierini, piattini e ciotoline monoporzioni.

    Come avevamo già detto in passato, il tris arachidi-patatine-crodino anni '80 oggi è rigorosamente bandito!
  • Forniture per catering e banqueting

    Quando si organizzano eventi di lavoro o cerimonie, pubbliche o private, il costo di cibo e bevande è sempre una spesa significativa. Senza parlare della gestione, della preparazione e del servizio durante l'evento. Per questo molte aziende, molti locali e molti privati si affidano a un servizio professionale di catering e banqueting.

    Questo è il motivo per cui il servizio di catering è la parte più delicata e costosa di un evento.
    Se operate nel settore della ristorazione e vi occupate di organizzare buffet, questo approfondimento su accessori, attrezzature e forniture per catering e banqueting è pensato per voi.

    Cosa dovete sapere quando organizzate un servizio di catering

    Quando si organizza un servizio di catering gli aspetti da non sottovalutare per un team di professionisti sono:
  • Caraffe in plastica: scegli la soluzione migliore per il tuo locale

    Quando pensate ad una caraffa in plastica, le prime cose che vi vengono in mente sono: praticità, semplicità e design.
    Le caraffe professionali utilizzante nella ristorazione e nel mondo horeca sono normalmente in plastica ed hanno le forme più disparate.

    Caraffe e brocche sono strumenti molto simili al decanter per il vino. Servire con una moderna e elegante caraffa una qualsiasi bevanda, alcolica o analcolica ma anche semplicemente l'acqua, aggiunge professionalità e mantiene la temperatura della bevanda.
    Le caraffe normalmente hanno la parte superiore aperta, ma nel catalogo di Horeca Atelier potete trovare anche modelli di caraffe in plastica con coperchio. Il coperchio risulta particolarmente utile quando si organizzano buffet, banqueting o servizi catering all'aperto, preservando le bevande da insetti, particelle o elementi dell'ambiente circostante.

    Utilizzate una caraffa o una brocca per servire bevande di qualsiasi tipo: succhi, cocktail, thè e infusi.
    Oltre ad essere molto maneggevoli ed ergonomiche, le caraffe in plastica hanno linee e forme che le rendono un moderno complemento d’arredo per i tavoli da pranzo, i buffet della colazione o le sale ristorante.
  • Party in piscina, 4 cose che devi sapere su piatti e stoviglie in melamina

    D’estate una festa in piscina è l’ideale per passare una giornata di relax e divertimento, ma anche per organizzare un aperitivo esclusivo in una location magica!

    State organizzando un party in piscina? Fantastico, ma ricordatevi: no melamina no party!

    Molte persone, anche se professionisti del settore, ignorano cosa sia la melamina o quali possano essere i vantaggi del lavorare con attrezzature e stoviglie realizzati con questo materiale.

    Visto che in molti ci hanno fatto un po' le stesse domande proviamo a raccontarvi noi cos'è la melamina e perchè chi lavora nel settore della ristorazione, soprattutto chi organizza catering, buffet e rinfreschi all'aperto, è importante che impari a conoscere.
    Sarà amore a prima vista, ne siamo certi!
  • Arriva l’estate ed è tempo di happy hour: i consigli per prepararlo nel tuo locale

    L'estate è il momento migliore per godersi un bell'aperitivo in compagnia all'aria aperta.
    È considerato ormai da molti un vero e proprio rito sociale da vivere e godersi dopo il lavoro, dopo una calda giornata in città ma anche in riva al mare, osservando il sole che tramonta.
    L'happy hour è da tutti considerato un momento rilassante e piacevole da condividere assolutamente in buona compagnia.

    Ci sono poche regole sull'happy hour che vanno adottate e rispettate:
    • va consumato qualche ora prima della cena (un paio);
    • non importa con chi se colleghi, familiari o amanti ma l'importante è condividerlo in compagnia;
    • dev'esserci un bicchiere con una bevanda da sorseggiare e degli stuzzichini da sgranocchiare, dalle olive alle pizzette.

    Rendete l'esperienza ancora più speciale con buffet e stuzzichini ricercati, accessori di prima qualità, stoviglie, taglieri e ciotole per una mise en place di stile e una preparazione impeccabile.
  • Soluzioni per... Cerimonie

    Organizzare insieme ai vostri clienti una cerimonia nel vostro locale può risultare particolarmente impegnativo ed è un processo non facile da semplificare perché ogni occasione ed ogni evento hanno una storia a se'. In qualità di professionisti del settore, siete tenuti a guidare i clienti passo dopo passo, dall'allestimento al menù...

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