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caffè

  • Attrezzature per barman: come scegliere il frullatore da cocktail

    Non solo smoothies o succhi di frutta fresca, i cocktail sono i veri protagonisti tra le bevande offerte in un bar. Ne esistono per tutti i gusti e per i differenti momenti della giornata, ma per offrire una reale cocktail experience ai tuoi clienti devi possedere un’attrezzatura barman completa. A...
  • Servire il caffè al ristorante con la caffettiera napoletana

    Il caffè al ristorante va servito con un certo rigore e una certa attenzione. Il momento del caffè in un locale, dopo una pasto importante, segue una filosofia diversa rispetto a quello che si beve a colazione in piedi al bancone del bar.

    Servire il caffè al ristorante: la caffettiera napoletana

    Si sa', l'arte del "fare il caffè all'italiana" è strettamente collegata alla macchinetta del caffè tradizionale: moka o caffettiera napoletana (a seconda dei gusti e delle abitudini).
    Negli ultimi anni si è diffuso e riscoperto, tra i ristoratori nostrani, l'arte del preparare e servire il caffè della caffettiera anche al ristorante, proprio come a casa!

    Sono diversi i clienti amanti del caffè che continuano a preferire il caffè della caffettiera quello classico del bar. Perchè non offrire loro la possibilità a fine pasto di godere di un ottimo e meritato caffè proprio come piace a loro?
  • La sfida: macchina da caffè vs caffettiera

    Nonostante la pianta da caffè non cresca nel nostro Paese, ma nei terrotori con clima equatoriale, l'Italia oltre ad essere uno dei principali consumatori di caffè espresso, ha sicuramente saputo negli anni valorizzare al meglio le potenzialità di questa bevanda.

    Il caffè espresso sta ad un italiano come il thè sta ad un inglese.
    Questa bevanda scura e intensa a cui è molto difficile rinunciare, soprattutto appena svegli, è parte integrante della cultura degli italiani.

    Il mondo dei 'bevitori del caffè' in Italia però è da sempre diviso in due: c'è chi preferisce quello della caffettiera o della moka di casa e chi invece quello della macchina da caffè del bar.
  • Latte Art, l'arte di decorare caffè e cappuccini con il latte

    Il piacere di bere un caffè espresso macchiato che è un'opera d'arte. Per voi cos'è la Latte Art? Servite anche voi ai vostri clienti caffè e cappuccini decorati?

    Se avete un bar o una caffetteria avrete sicuramente sentito parlare di Latte Art, l’arte della decorazione di caffè e cappuccini tramite l’uso del latte.

    Questa disciplina richiede tecnica, manualità e precisione per offrire ai clienti un'esperienza di gusto unica arricchita dall'aspetto visivo.

    Latte Art: quando e com'è nata

    Negli ultimi anni sentiamo parlare di Latte Art molto spesso....
  • Soluzioni per...bar e caffetteria

    Scegliere le attrezzature da bar o da caffetteria non è semplice, bisogna tenere in considerazione molti aspetti: praticità, design, funzionalità senza mai dimenticarsi di ciò che rendere impeccabile il vostro lavoro, la qualità.

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