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moka

  • Servire il caffè al ristorante con la caffettiera napoletana

    Il caffè al ristorante va servito con un certo rigore e una certa attenzione. Il momento del caffè in un locale, dopo una pasto importante, segue una filosofia diversa rispetto a quello che si beve a colazione in piedi al bancone del bar.

    Servire il caffè al ristorante: la caffettiera napoletana

    Si sa', l'arte del "fare il caffè all'italiana" è strettamente collegata alla macchinetta del caffè tradizionale: moka o caffettiera napoletana (a seconda dei gusti e delle abitudini).
    Negli ultimi anni si è diffuso e riscoperto, tra i ristoratori nostrani, l'arte del preparare e servire il caffè della caffettiera anche al ristorante, proprio come a casa!

    Sono diversi i clienti amanti del caffè che continuano a preferire il caffè della caffettiera quello classico del bar. Perchè non offrire loro la possibilità a fine pasto di godere di un ottimo e meritato caffè proprio come piace a loro?
  • La sfida: macchina da caffè vs caffettiera

    Nonostante la pianta da caffè non cresca nel nostro Paese, ma nei terrotori con clima equatoriale, l'Italia oltre ad essere uno dei principali consumatori di caffè espresso, ha sicuramente saputo negli anni valorizzare al meglio le potenzialità di questa bevanda.

    Il caffè espresso sta ad un italiano come il thè sta ad un inglese.
    Questa bevanda scura e intensa a cui è molto difficile rinunciare, soprattutto appena svegli, è parte integrante della cultura degli italiani.

    Il mondo dei 'bevitori del caffè' in Italia però è da sempre diviso in due: c'è chi preferisce quello della caffettiera o della moka di casa e chi invece quello della macchina da caffè del bar.

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