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pesce

  • Ristorante di pesce: portate e menu a base di pesce

    Crostacei, ostriche, crudo di pesce e tartare. Chi non si sta pregustando una cenetta al mare in un ristorante di pesce?
    Le proposte, il menù a base di pesce e le offerte cambiano e vengono interpretate in modi differenti in base alla località e alla scelta stilistica del gestore.

    Il requisito necessario per essere apprezzati dai clienti è ovviamente la qualità delle materie prime e la loro freschezza.

    Menu a base di pesce: i consigli per i ristoratori

    In Italia i ristoranti di successo di differenziano in base a tre caratteristiche: esaltazione della cucina mediterranea, pesce a Km0 e sostenibile, cucina fusion e cucina tradizionale con piatti tipici.

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