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ricetta

  • Ricette vegetariane, perchè è importante inserirle nel vostro menù

    Il mondo sta cambiando e con lui anche noi e le nostre abitudini.
    Tra i vari cambiamenti quello legato alla dieta alimentare, che sia per scelta personale o legata alla salute, deve interessare ristoratori, albergatori e addetti alla cucina.

    Cambiano i gusti e così anche le proposte di ristoranti e locali, che devono adeguarsi attrezzandosi con menu attenti ad offrire anche ricette vegetariane per chi ad esempio non mangia la carne.

    Perchè inserire delle ricette vegetariane nel menù del tuo locale?

    Sia per facilitare e mettere a proprio agio i commensali, che per motivi etici e ideologici adottano un'alimentazione vegetariana, ma anche per far esplorare e assaporare nuove alternative, giocando con l'abbinamento di gusti e spezie.
  • Cocktail trend: le novità per la primavera-estate 2019

    Nel 2019 aumentano sempre di più i 'bevitori consapevoli', i consumatori che vogliono bere bene, gustare nuovi mix e che sono alla ricerca di novità e di cocktail di ottima qualità.

    Consigli, novità e cocktail trend da adottare per la primavera-estate 2019

    1. L'analcolico dev'essere buono, non 'sfigato'. Suonerà strano o singolare ma i cocktail analcolici sono molto popolari tra i giovanissimi. Sicuramente questo dato mette in risalto più una scelta che un gusto, ma sarebbe sbagliato non dare il giusto peso. Circa il 46% dei consumatori under 35 beve cocktail analcolici, contro l'appena 16% degli 'over' 35.

    Curate quindi con attenzione la lista dei vostri cocktail analcolici! Ricordatevi che il gusto è essenziale e i vostri barman devono essere in grado di soddisfare ogni richiesta.

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